懷府地處平原,北依太行山,南臨黃河,歷史上被稱為富庶之鄉(xiāng)。百瑞福總店位于懷府懷慶路,因所制家傳招牌老湯鴨而名響一方。第八代傳人邱氏。聰穎好學(xué)不以家傳為足,游學(xué)四方,嘗天下美食,訪中原名師,融匯貫通,行“三鹵”之法,集五昧調(diào)和之美,鹵湯百年配方,遂創(chuàng)“懷府老湯鴨”品牌。終以“湯濃、鴨香、味鮮”而自成一派,傳承百年。
百瑞福湯老鴨是老少皆宜的休閑食品。口味獨特、營養(yǎng)豐富、口感佳,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫、治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫的功效。